Эскариол желтый (Eskariol Jeltiy) - экзотический вид цикорного салата, используемый для продолжительного (1-2 месяца) хранения. Растение крупное, желто-зеленое с прямостоячими, ветвистыми стеблями и широкими, гладкими листьями, образующими мощную прикорневую розетку. Листья эскариола, содержащие аскорбиновую кислоту, каротин и витамины группы B, употребляют в пищу как обычный салат, а также для приготовления блюд аналогично шпинату. Употребление цикорных салатов улучшает деятельность органов пищеварения и кровеносной системы.

Особенности выращивания:
В засуху необходим регулярный полив, иначе растение зацветает.
Для уменьшения горечи листья салата отбеливают (для этого за несколько дней до уборки листья розетки приподнимают и связывают их вершины).
Для продолжительного потребления, салат прикапывают во влажный песок в хранилищах.

Купить семена цикорного салата Эскариол желтый...